为什么我们会吃糖？许多科学家认为，我们渴望甜食可能是本能反应，因为葡萄糖对于我们生存起了重要作用。华盛顿大学有研究指出，新生儿对甜味比其他口味明显有偏好，所以在我们小时候开始就已经“喜欢”上了甜味。

为什么我们会有糖瘾？

摄入糖分会让大脑产生类似使用可卡因的效应，仿佛能改变情绪，或是通过其产生奖励（Reward System）和愉悦感觉的能力，导致人们喜欢吃糖。所以糖上瘾的人士远比想像中多，而糖上瘾其实有可分为4种。以下每种嗜糖类型里，符合3个以上的叙述，就有该糖瘾倾向。

1、能量型嗜糖（Quick-Fix Sugar Fanatic）

常感到疲倦。一天至少喝2杯咖啡、汽水或能量饮料。一到下午2点就必须靠咖啡因或甜食提神。工作时数越长，越容易多吃甜食。

此种糖瘾是因疲倦导致嗜糖，所以身体才会给出信号要甜食来保持清醒。但甜食多半是简单糖类，效果无法持久，血糖不断波动，反而更加疲倦，更想吃糖，陷入恶性循环。

这时充足的睡眠、营养均衡，保持午休的习惯，并且多运动。重要的是，一开始要先限制一天最多只能吃一份甜食，这样就能慢慢改善疲倦感，人变得比较有精神、有活力，便可慢慢减少对糖的依赖。

2、压力型嗜糖（Sweet Tooth Soother）

很容易口渴，而且常常跑厕所。常感到疲倦不堪，且容易因此而焦躁不已。很饿时，目光所及的所有食物都会吃。不喜欢处于高压状态，但压力能鞭策我完成我的工作。

此种糖瘾是压力让肾上腺疲劳，因而容易嗜甜。当身体压力过大时，肾上腺便会急速分泌荷尔蒙（皮质醇），让身体短时间内马上进入备战状态；但现代人长期处于压力之下，肾上腺素不断分泌，一旦超出身体负荷，就变得不断需要甜食来补充燃料。久而久之，缺少燃料时就会变得焦躁不安，而寻求能快速补充能量的甜食。