夏天到了，天气越来越热，人们会选择穿一些小裙子或者半袖短裤来让自己凉快一点。说到穿着打扮的时候，颜色可能是我们要注意的东西了，每一年夏天都会有比较流行的颜色，比如说今年夏天最流行的颜色可能就是牛油果绿了。

走在街上，我们会看到很多牛油果绿的衣服，或者是印着牛油果图案的半袖，可以说的上是今年夏天的新潮流。我们今天要介绍的植物大家可能都猜到了，没错，就是鳄梨，听这个名字大家可能会有点陌生，甚至觉得它可能是某种普普通通的水果，但是不要怀疑，它就是我们刚才说的牛油果的别称。

为了满足生产生活的需求，我们国家引进了好多作物品种，比如说转基因食品，还有一些高产的作物，鳄梨也是其中之一，一开始鳄梨是被当成油料植物引入我国种植的，因为它是一种樟科鳄梨属的植物，含油量非常高，这种产自热带的常绿乔木植物出乎意料的喜欢比较阴凉的生长环境。

说起来的话，鳄梨的整个植株在乔木植物里其实不是很高大，它的树皮是灰绿色的，鳄梨的叶子是可爱的椭圆形，顶端是尖尖的，叶子看上去呈现一种有光泽的质感。鳄梨是在春天刚刚来临的二月或者三月份开花的，它的花朵是黄绿色的。

鳄梨的果实一般是梨形的，有的时候可能是卵形或者球形，果实外面的皮一般是黄绿色的，这种绿是我们所熟知的牛油果绿，有的时候也会看到红棕色的，从颜色来看，鳄梨越成熟，颜色可能就会越深一些，可能果肉也会更柔软一些。把果实纵着切开就可以看到黄色的果肉和褐色的小仁儿。

鳄梨的种仁儿用途是很广泛的，它的种仁可做食用油、人造黄油，除此之外，它的种仁儿还可以用来制作肥皂。鳄梨的口感其实不算很好，会有很多朋友们觉得它“营养一般还难吃”，但是架不住有的朋友就是喜欢这种奇特的口感，觉得它非常好吃。

鳄梨在我国的产量很高却一个卖8元，这又是为什么呢？原来啊，我国大量种植鳄梨是要用它来制作人造黄油的，那么相应的鳄梨就只有很少的一部分可以被当作水果来卖。同时，我们今夏最为流行的颜色是牛油果绿，大家可能也会因此对于牛油果产生好奇买来吃，尝个新鲜，营销炒作做的好，鳄梨的价格自然就不会低了。现在，你们认识鳄梨了吗？