近期随着气温下降,山东省济宁市任城区羊肉市场价格持续上行,一路攀升。市民直呼是否羊肉价格坐上火箭了。12月12日城区农贸市场牛、羊肉价格分别为30元/500克、35元/500克,环比上涨7.14%、16.67%,较去年同期分别上涨11.11%、20.69%。牛、羊市场价格均呈上行趋势,其中羊肉价格涨势尤为明显。
市场供需偏紧是近期羊肉价格持续上涨的主要诱因:
一是近年来受环保禁养以及疫情等因素影响,羊的存栏量持续减少,加上羊的生长周期长,出栏时间长,导致市场供应相对紧张,造成羊的价格上涨。
二是受秋冬季节人们饮食习惯影响,由于羊肉具有温补滋养功效,每到秋冬季节羊肉消费便进入传统的销售旺季,市场消费需求大幅增加,自然会推高羊肉价格。
三是受非洲猪瘟疫情影响,虽然说猪瘟并不传染给人,但还是降低人们购买猪肉的热情,这也导致很大一部分消费者转而购买猪肉的替代品羊肉,进一步增加了羊肉的市场需求,进而推动羊肉价格上涨。预计后市羊肉价格或将维持高位运行。
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