作者付一夫(苏宁金融研究院高级研究员)

　　位于北京南四环的新发地，是一处以蔬菜、果品、肉类批发为龙头的国度级农产物批发市场，它负担着全市80%以上的农产物供给范围，可谓2100多万北京常住住民的“大菜篮子”与“大果盘子”。

　　这也使得新发地在天下同类市场中有着极大的影响力，其农产物代价走势也被业内许多人视为引领天下农产物市场代价的晴雨表。

　　然而，近一段时间，这张晴雨表上出现了一丝“不循分”气味，其源头是大蒜。

　　凭据中国经济网的报道，新发地市场上的大蒜代价在本年5月份出现了显着上涨。5月28日，北京新发地农副产物批发市场大蒜批发均匀价为8元/公斤，比1月1日的4.5元/公斤大幅上涨了77.8%。

　　大蒜的重要产地同样有雷同状态。以“大蒜之乡”山东金乡县为例，中国金乡大蒜指数网的数据表现，停止6月10日，金乡新蒜的售价为3.4~4.3元/斤，比客岁同期上涨了一倍有余。

　　水果涨价的热度尚未褪去，难不成“蒜你狠”也要卷土重来了？我们不妨从汗青中探求答案。

　　先把时钟拨回到2009年。

　　彼时，甲流病毒肆虐，民气惶遽。合法人们对疫情束手无策之际，突然传来“大蒜具有防备甲型流感的成果”这一消息，尔后更是有媒体声称，美国专家把大蒜列为九大消毒蔬菜之首。海内也有医学专家表现：“吃大蒜能有用防备甲流”。

　　且不说这一论断是否具有科学依据，受此影响，本来“其貌不扬”的大蒜忽然成为了民众存眷的核心，需求范围大幅增长，普罗大众趋附者众，常常导致各地菜市场的大蒜求过于供。

　　与此相应地，大蒜代价正式开启疯涨模式(拜见图1)。亲身2009年下半年至2010年6月，不到一年的时间里，大蒜代价涨了数十倍，很多地方的市场价突破10元/斤，部门超市乃至卖出了12元/斤的高价，比其时的优质五花肉还要贵。

　　一时间，舆论哗然，大众热议，宽大网友纷纷发挥才气来讥讽此事，最具代表性的便是借用陈小春的歌曲《算你狠》，自出机杼地创造出风靡网络的“蒜你狠”，而这一词语更是登上2008年“年度网络十大盛行语”榜单。

　　到了2011年，剧情开始峰回路转。随着年初新蒜的大量上市，代价出现大幅跳水。进入2016年，剧情再度反转。亲身春节事后，不少人发明蔬菜代价大面积上涨，此中以大蒜尤甚。凭据wind数据，2016年差别时期，天下大蒜批发均匀价比2015年同期有大幅度上涨，特殊是从6月份开始，大蒜代价宛如“脱缰野马”，涨得一发不可摒挡。2017年伊始，批发均价攀升到14.71元/kg(拜见图2)，凌驾2010年时的高点，个体地域的大蒜售价更是飙到了每斤20元。

　　不外，在履历了数月的猖獗后，2017年5月至6月间，天下大蒜批发均价从12.5元/kg快速跌落至5.2元/kg，今后便恒久处于相对公道的颠簸区间。

　　不难发明，2009年至今，中国的大蒜市场至少履历了两轮暴涨和暴跌，而“蒜你狠”和“蒜你贱”的剧情也随之瓜代上演。

　　究竟上，倘若拉长时间轴，凭据已有的统计数据，大蒜的代价走势团体上出现出颇为显着的周期性涨跌纪律(拜见图3)。换句话说，大蒜代价不会不停涨，也不会不停跌，只是每次涨跌的幅度有所差别。

　　诚然，大蒜代价之以是会云云“不稳固”，离不开谋利分子的炒作以及有关部分的羁系与调控等因素。不外从经济学的角度看，至少有以下两股驱动力在起偏重要作用。

　　一方面，供需失衡是基础缘故原由。

　　供求原理报告我们：当某种商品因求过于供而体现为短缺时，其代价就会上涨；当商品因供过于求而体现为过剩时，其代价就会下跌。所谓“物以稀为贵”，正是这个原理。大蒜代价的涨跌也可以用这一逻辑来表明，决定大蒜供应量的要害因素是莳植面积与气候变革。

　　以2010年的“蒜你狠”为例，其配景在于，由于2007年与2008年的大蒜代价暴跌，2008年天下主产区大蒜莳植面积淘汰了30%~40%，而非主产区的大蒜莳植面积也淘汰了40%~60%，这就注定了市场上大蒜供应范围的萎缩。怎料2009年，市场上对付大蒜的需求因甲流的来袭而大大增长，直接造成了大蒜的求过于供，代价暴涨随之而来。

　　至于2016年“蒜你狠”的重现江湖，则在很大水平上是受到当年春节前多场降雪与气温降落的影响，导致新蒜大幅减产，进而举高了代价。

　　另一方面，信息不对称是又一主因。

　　市场上经常充斥着种种百般的信息，好比天气欠好、大蒜减产、需求上涨等等，这些信息的可信水平每每很难把控。再加上大蒜从农田到市场终端要历经层层流畅环节，使得市场信息无法快速且真实地通报到蒜农耳中，这就造成了各方的信息不对称。

　　在此配景下，凭据蛛网模子，蒜农唯有凭据前一期的代价来决定下一期的莳植范围；当大蒜成熟之后，蒜农又不得不根据当期的市场代价来出售由前一期代价所决定的产量。当预期代价与现实代价不同等时，产量和代价的颠簸也就出现了。

　　举例阐明，上一年大蒜市场行情较好，蒜农会预期下一年的行情也不会差，于是便凭据现行的大蒜代价扩大了莳植范围；一旦下一年的市场需求不似上一年那般茂盛，那么大蒜代价就很有大概会大幅度下跌。反之亦然。

　　除了上述两点缘故原由之外，宏观层面的活动性过剩和游资泛滥也是导致蒜价暴涨的幕后推手，这在2010年的“蒜你狠”海潮中体现得尤为显着。

　　详细而言，亲身2008年国际金融危急发作以来，为了刺激百姓经济尽快苏醒，环球多个国度接纳了非常宽松的钱币政策。国度统计局公布的数据表现，2009年末，中国广义钱币(M2)余额为60.6万亿元，比上年同期增长了27.7%，狭义钱币(M1)余额为22万亿元，同比增长32.4%，云云过剩的活动性，不免会产生资产泡沫。然而，从2014年4月开始，国度出台一系列房地产限购政策，迫使大量资金退出楼市，加被骗时民间资源广泛缺乏较好的投资路径，门槛与政策风险均较低的农产物就成为了一些游资的炒作目的。此时，叠加市场上关于“大蒜可以或许防备甲流”的舆论导向，谋利分子乘隙使用信息不对称来举行炒作，这也几多推升了大蒜的售价。

　　搞清晰大蒜代价的走势纪律及其背后的影响因素之后，我们再回到开篇的题目：近期大蒜代价的再度上涨，会是“蒜你狠”卷土重来的先兆吗？

　　我以为无需过分担心。

　　从数据上看，进入2019年以来，天下36个大中都会的大蒜零售代价固然有所上涨，可间隔2016年的汗青高点另有相称大的差距，而在环比增速上，近来也出现了渐渐放缓的苗头(拜见图4)。

　　再看北京新发地的大蒜均价，固然上半年有所颠簸，但团体上仍处于相对公道的代价区间内，值得留意的是，克日的代价已经出现降落。凭据北京新发地市场宣布的逐日代价行情，6月19日，大蒜均价为4.75元/斤，较5月末出现显着回落。

　　别的，凭据中国农科院宣布的数据，2019年，天下大蒜主产区的大蒜莳植面积比2018年有所淘汰，但减幅并不算太大。同时，从气候因素上看，本年四月下旬的雨水和降温虽然会影响到个体主产地的大蒜生长和供给速率，不外在气温方面与客岁并无太大差别。

　　综合思量，本年的大蒜代价固然有大概在短期内继承上涨，但论其影响水平，同当年的“蒜你狠”相比，只能算是小巫见大巫。更况且，每年的6月与7月都是大蒜市场供给量增长的时间段，大蒜代价理应会大概率出现季候性回落。

　　一言以蔽之，5月份大蒜的涨价更像是一种季候性回调，其代价颠簸依然处于公道的区间内。

　　读到这里，信赖列位可以临时松一口吻了。不外对付许多领教过“蒜你狠”的人来说，曾经的猖獗场景至今念念不忘，其负面影响也着实让民气有余悸。正由于云云，怎样推动大蒜以致其他种种农产物代价更为稳固地运行，成为一个值得思索的题目。

　　在我看来，应从以下几方面予以发力：

　　其一，要促进农产物的顺畅流畅。

　　农产物代价的大幅度颠簸，在很大水平上与庞大的流畅历程有关。由于中心环节繁多，农产物的终端代价与在农夫手里时的初始代价早已大相径庭，此中更是有不少中心商从中得到了超额利润。因此，我们应在理顺供销环节、淘汰农产物流通本钱上多下工夫，尽大概实现流畅环节的高效和通畅，以此来包管农产物代价的安稳。

　　其二，要增强农产物市场主体培养。

　　详细而言，应勉励与支持农产物市场主体的冷链物流建立，并强化加工、蕴藏等配套办法，以此进步市场吞吐本领。这不但可以使得农产物保质保量与淘汰消耗，还能间接调治农产物上市节奏，从而制止市场代价的大起大落。

　　别的，我们还需进一步美满农产物生产、出口、库存和代价等方面的监测预警及信息公布，增长信息透明度，改进因信息不对称而引致的种种题目。同时，积极康健地引导社会游资投资农业，制止恶意谋利炒作举动产生。

（文章泉源：中新经纬）