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鸡蛋行业盛宴后 风险管理成重要课题

时间:2019-12-13
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3月以来,鸡蛋现货价格不断走高,运行区间明显高于往年,蛋鸡养殖盈利颇丰,进而激发养殖户的补栏热情。不过,养殖产能的扩张已经引起市场人士的担忧,行业面临越来越大的不确定性,出于对风险管理的迫切需求,养殖企业如何利用期货工具提前锁定利润空间成为重要课题。12月初,记者跟随大商所鸡蛋产业调研团,实地走访石家庄、武汉等地,详细了解蛋鸡养殖的现状以及相关企业运用期货工具的情况。

出乎意料的行业“盛宴”

“今年鸡蛋行情走势出乎很多从业者的预料。”石家庄市赵县昌晟源蛋鸡养殖专业合作社总经理郑文波对记者说,在上半年的时候,大家都认为9月以后蛋价会跌下来,结果自9月往下走了没多久,10月就涨了起来,大家又说11月难逃下跌,万万没想到,11月以来蛋价先抑后扬,不到12月就又涨起来了。“今年的市场令许多老养殖户都不敢轻易预测行情,我入行已经30年了,还是看不准未来走势。”郑文波说。

事实上,过去几年蛋鸡养殖经历了禽流感和环保禁养,今年蛋鸡产能不断攀升,市场原本预期蛋价会弱于去年,但今年的行情完全超出预期,非洲猪瘟带来的消费端结构性转变彻底打破了历史的产能周期,今年3月以来鸡蛋现货价格在产能扩张的背景下陆续创出同期新高。

回顾年初以来的蛋价走势,从中可以看出,波动相当剧烈且频繁。据长江期货分析师陈乾介绍,3月以来,蛋价走势大致分为四个阶段:第一阶段是3月初至5月中旬,蛋价走强,最高涨至4.25元/斤,其间蛋白缺口显现、淘鸡价格上涨,老鸡淘汰量大,在产蛋鸡略有不足造成蛋价迅速拉升;第二阶段是5月下旬至7月底,蛋价下跌至3.6元/斤,这一阶段处于鸡蛋消费淡季,但因华中和西南地区非洲猪瘟疫情加剧,蛋价虽有下跌,也仍高于往年同期;第三阶段是8月初至10月底,蛋价大幅拉升,最高至5.5元/斤,其间多重利好叠加,包括猪肉价格上涨带动蛋白类食品集体上涨、市场处于消费旺季、淘鸡价格屡创新高激发养殖户淘汰意愿;第四阶段是11月初至今,蛋价先跌后涨,12月10日为4.5元/斤,在此过程中,鸡蛋和猪肉市场共振,猪肉价格回调带动鸡蛋下跌,猪肉价格回暖刺激鸡蛋企稳。

受到“超级猪周期”提振,蛋价运行区间明显高于往年。“今年蛋价重心逐步上移,从3月初的2.8元/斤一路涨至10月末的5.6元/斤,涨幅高达100%。3月以来,猪肉价格大幅走高,农畜板块共振带动蛋价上涨,并且在鸡蛋本身供需紧平衡的状态下,现货市场情绪间接性高涨,中间出现3次高位回落调整,但每次回落的低点均高于上一次低点,表明回落只是短期供需调整和情绪变化所致。”方正中期期货分析师霍雅文表示。

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